La cuisine

Recettes de biscuits au chocolat avec des photos. Comment faire cuire un biscuit au chocolat dans de l'eau bouillante, avec une banane, sans œufs et avec du fromage cottage?

Recettes de biscuits au chocolat.

Biscuit au chocolat - l'un des plats les plus aimés parmi les plus sucrés. En effet, la combinaison de pâte à air et d'un agréable goût amer de cacao ne laissera personne indifférent.

Comment faire cuire juste un biscuit au chocolat au micro-ondes?

Si vous vous êtes réveillé le matin sans rien trouver pour le thé, vous pouvez faire un simple biscuit au micro-ondes. En règle générale, le plat est préparé en portions. La quantité d'ingrédients indiquée est suffisante pour cuire 1 à 2 portions. Un gâteau est cuit dans une tasse.

Recette de biscuits au micro-ondes:

  • Mélangez un œuf et 3 cuillères à soupe de sucre dans un bol, pas besoin de battre
  • Versez 100 ml de lait froid et 20 g d'huile végétale dans le mélange d'œufs.
  • Dans un autre bol, mélanger 2 cuillères à soupe de cacao et 50 g de farine
  • Versez une cuillerée de levure chimique dans le mélange sec. Remplacer le soda n'en vaut pas la peine. Ajouter un peu de vanille
  • Combinez les ingrédients secs et liquides
  • Verser dans le moule et mettre au micro-ondes pendant 7 minutes. La puissance doit être maximale
  • Si vous le souhaitez, vous pouvez augmenter le nombre de produits et graisser le biscuit avec votre crème préférée. Dessert dessert, vous obtenez un gâteau d'anniversaire à part entière
Biscuit au micro-ondes

Recette de biscuit au chocolat de cuisson lente

Pour cuisiner un tel biscuit, il faut essayer. Lors de la cuisson, vous aurez besoin d’un mélangeur et d’une mijoteuse.

Recette de la mijoteuse:

  • Vous devez diviser 6 oeufs en écureuils et jaunes
  • Versez le sucre sur les jaunes et battez avec un mélangeur jusqu'à l'obtention d'une masse blanche.
  • Maintenant, combinez un verre de farine avec 20 g de poudre de cacao. Veillez à tamiser le mélange
  • Verser le jaune avec du sucre dans le mélange sec et remuer
  • Battre les blancs dans un bol séparé. Ils devraient tenir fermement la cuillère. Provisoirement, vous aurez besoin de 7 minutes. Assurez-vous d'utiliser un mélangeur
  • Dans une cuillère, ajouter des protéines à la masse brune principale
  • Ne mélangez pas en cercle, mais de haut en bas
  • Lubrifiez le moule et versez le mélange marron. Cuire au four 45 minutes
  • Le biscuit s'avère très haut et aéré
Génoise au chocolat à la mijoteuse

Recette de biscuit au chocolat humide

La différence entre une telle cuisson à partir d'un biscuit classique est une pâte humide. Après la cuisson des gâteaux, vous n'avez rien besoin de faire tremper pour que le gâteau ne semble pas sec. Les gâteaux sont déjà mouillés.

Recette de génoise humide:

  • Faire fondre une cuillerée de beurre sur un feu et y verser 50 g de lait
  • Mélanger dans un autre bol 100 g de farine et 20 g de cacao, tamiser le mélange
  • Séparez les blancs des jaunes. Pour le test, vous avez besoin de 3 œufs. Battez les blancs séparément dans une mousse et versez le sucre
  • N'éteignez pas le mixeur et continuez à battre, entrez les jaunes
  • Dans un filet mince, entrez le lait et le beurre, fouettez à nouveau
  • Éteignez le mélangeur et versez les ingrédients secs dans le liquide
  • Cuire au four sur du parchemin pendant 20 minutes à basse température
Gâteau éponge au chocolat humide

Biscuit au chocolat maigre

Beaucoup de gens croient aux traditions de nos ancêtres et observent le jeûne. Pour le moment, la cuisson n'est pas facile du tout, car elle ne devrait pas contenir d'œufs, de beurre ou de lait. Mais, malgré cela, vous pouvez faire un délicieux biscuit au chocolat qui, avec de la confiture, sera un excellent ajout au thé.

Recette de gâteau éponge maigre:

  • Versez 230 ml d'eau dans un bol et ajoutez 50 g d'huile végétale
  • Versez la levure chimique, le sucre et le sel dans le liquide (le sucre a besoin de 200 g
  • Dans un bol séparé, combinez un verre de farine avec 30 g de cacao
  • Mélanger les ingrédients secs et liquides et verser dans un moule graissé à l'huile de tournesol
  • Cuire au four 35 minutes
Génoise au chocolat maigre

Biscuit au chocolat, recette

C'est une recette de biscuit peu commune, car la pâte contient du fromage cottage. De plus, du cognac est ajouté au mélange, ce qui donne à la cuisson un arôme et un goût inoubliables.

Recette de biscuit avec du fromage cottage:

  • Mélangez 230 g de farine avec 20 g de cacao et de levure chimique. Tamiser le mélange
  • Faites fondre 100 g d'huile et ajoutez-y 200 g de fromage cottage et 50 ml de cognac. Prenez du fromage cottage ressemblant à de la pâte, car des grumeaux peuvent apparaître sous forme de grains dans la cuisson terminée
  • Ajoutez maintenant 2 œufs et 200 g de sucre au mélange de caillé. Mélanger le tout avec un mixeur et mélanger le mélange de farine sèche avec le caillé
  • Cuire dans un plat sec pendant 30 minutes
Gâteau éponge au chocolat avec du fromage cottage

Comment faire des biscuits au chocolat dans de l'eau bouillante?

Ce biscuit a une riche saveur de chocolat. Il n'est pas nécessaire de se préoccuper de battre des œufs.

Recette de biscuit à l'eau bouillante:

  • Combinez 0,5 kg de farine avec 30 g de cacao et de levure chimique. Vous pouvez le remplacer par du soda. Pas besoin d'éteindre
  • Combinez dans un bol 2 œufs, 70 g d'huile végétale et 220 ml de lait froid. Versez 250 g de sucre
  • Mélanger les ingrédients secs et liquides jusqu'à consistance lisse. Maintenant, versez un verre d'eau bouillante dans la pâte finie. Remuez encore et faites cuire pendant 50 minutes
Gâteau éponge au chocolat bouilli

Génoise au chocolat à la banane, cuisson avec photo

Voici une recette de génoise simple mais très savoureuse. Il est préparé à base de biscuit au chocolat et de crème sure. Tout cela est complété par des bananes sucrées.

Recette de gâteau:

  • Séparez les blancs des jaunes. Un total de 6 oeufs sont nécessaires. Battre les blancs avec 200 g de sucre jusqu'à obtenir une consistance mousseuse.
  • Introduisez progressivement les jaunes et la farine dans le mélange.
  • Cuire à 200 ° C pendant environ 40 minutes
  • Couper le gâteau fini en trois gâteaux. Mélanger 500 ml de crème sure avec 200 g de sucre et graisser les gâteaux
  • Insérer des tranches de banane entre la crème et le gâteau
Gâteau éponge au chocolat et à la banane

Biscuit au chocolat avec photo

C'est un biscuit très aérien qui va bien avec n'importe quelle crème. Il acquiert sa texture en raison du refroidissement progressif et d'un grand nombre de protéines.

Recette de biscuit:

  • Dans un bol, battre 5 jaunes avec 180 g de sucre, verser 70 g d’huile végétale dans les jaunes
  • Battez 8 protéines avec une pincée de sel et 40 g de sucre jusqu'à obtenir une mousse ferme. Elle ne doit pas tomber de la cuillère
  • Faites bouillir 200 ml d'eau et versez 30 g de cacao et 2 g de café avec
  • Laisser refroidir la boisson et verser 200 g de farine avec du soda. Ajouter le mélange de jaune dans ce bol.
  • À la toute fin, ajoutez lentement les protéines à la pâte et mélangez doucement de haut en bas.
  • Cuire au four à 200 ° C pendant 40 minutes
  • Ne vous précipitez pas pour retirer le gâteau du moule, retournez-le sur la grille et laissez-le refroidir
  • Seulement après refroidissement complet, démouler et peut couper en gâteaux
Génoise au chocolat

Biscuit au chocolat et au café, recette

Gâteau éponge très inhabituel avec une riche saveur de café. En plus du cacao, la recette contient du café. Avant de faire le biscuit, préparez un expresso fort, vous aurez besoin de 100 ml.

Recette:

  • Versez 180 g de farine et 30 g de cacao dans un bol. Verser le sel ou la levure chimique
  • Battez 2 oeufs dans un bol et ajoutez le sucre. Le mélange devrait alléger légèrement. Versez 30 ml de beurre fondu et 200 g de kéfir. Versez graduellement 100 ml de café préparé dans ce mélange.
  • Verser le mélange dans la farine de cacao avec un mince filet et remuer. Cuire au four 35 minutes
Génoise au chocolat

Comment faire cuire un biscuit au chocolat luxuriant et délicieux: conseils et avis

  • Si vous ne faites que maîtriser la technique de fabrication du biscuit, utilisez la recette avec du soda ou de la levure chimique.
  • Gâteau éponge sans soda, sur des écureuils fouettés - très morose. Souvent, il s'assied dans le four
  • Comme le montre la pratique, il est préférable de cuire de tels produits de boulangerie dans un four électrique, sans flux d’air.
  • Pour faire un biscuit de gâteau, sélectionnez la recette dans de l’eau bouillante. La pâte s'avère légèrement humide et très rapidement trempée dans la crème
  • Si vous ne faites cuire que des œufs, veillez à bien incorporer la farine dans le mélange d’œufs en mélangeant de haut en bas.
Génoise au chocolat

Comme vous pouvez le constater, il existe de nombreuses recettes pour la fabrication de biscuits au chocolat. Ceci est une pâtisserie traditionnelle et très savoureuse, qui peut être complétée par boire du thé le matin ou traiter les amis.

Loading...