La cuisine

Belles salades. Enregistrement de salades et apéritifs. Comment décorer les salades et les collations avec des légumes, des herbes, des œufs, de la mayonnaise, des ananas?

S'habiller pour une salade est une partie importante de la portion entière. Vous pouvez décorer des plats non seulement avec les verts habituels, mais également avec diverses tranches, dessins de mayonnaise et personnages. Les mets dignes d'attention lors de la présentation sont toujours beaucoup plus savoureux et plus beaux que les autres.

Conseils pour décorer une salade sous un manteau de fourrure?

La salade en fourrure est l’une des salades préférées de notre peuple, car elle se compose de composants simples et abordables, et leur combinaison donne un goût unique et délicat. Un "manteau de fourrure" est souvent préparé pour le Nouvel An et les vacances de Noël, et donne toujours à une personne le sentiment de triomphe et de joie même le jour de la semaine le plus ordinaire.

Le hareng sous un manteau de fourrure ne tire son nom que parce que le poisson est recouvert de nombreuses couches de légumes «moelleux» et de mayonnaise, qu’il recouvre sur un plateau de service. Mais à quel point un seul et même bol de salades peut-il être ennuyeux à chaque fête avec ce plat? De nos jours, il est populaire et pertinent de créer une présentation inhabituelle et originale pour tout et un «manteau de fourrure» ne fait pas exception.

La portion la plus commune et "ennuyeuse" du manteau "Fourrure" de hareng

Portion originale d'une salade «Hareng sous un manteau de fourrure»:

  • L'une des méthodes consiste à donner à la salade la forme d'un poisson, il n'est pas nécessaire d'imiter le hareng lui-même, mais la figure d'un drôle de petit poisson peut même provoquer de la joie et un sourire pour tout le monde.
  • Pour ce faire, la pré-salade sur une assiette doit être présentée sous une forme spécifique: un ovale avec une queue
  • Tous les détails caractéristiques du poisson peuvent être créés à partir de matériaux improvisés: restes de légumes, olives, herbes, rondelles d'oignon, motifs avec de la mayonnaise
présentation de salade originale "hareng sous un manteau de fourrure" sous la forme d'un poisson

Portion inhabituelle de salade «Hareng sous un manteau de fourrure»:

  • L'une des variations les plus inhabituelles de servir une salade «manteau de fourrure» à la table est de servir sous la forme d'un rouleau
  • Une telle salade contient un ensemble d'ingrédients standard qui ne diffère que par le fait que toutes les couches sont empilées sur une pellicule plastique et dans l'ordre inverse: betteraves, carottes, œufs, poisson, oignons, pommes de terre (concentrez-vous sur votre recette).
  • Ensuite, tout le contenu est soigneusement tordu à l'aide d'un film et un rouleau est formé
  • Placez le rouleau dans le réfrigérateur pour le durcir et après un laps de temps suffisant, quand la mayonnaise maintient toutes les couches ensemble, placez-les soigneusement sur une assiette.
portion inhabituelle d'une salade «manteau de fourrure» sous la forme d'un rouleau

Vous pouvez décorer le rouleau de salade "manteau de fourrure" avec des verts éclatants et un motif "maille" de mayonnaise.

Belle portion de salade "Hareng sous un manteau de fourrure":

  • Une telle présentation implique la conception d'une salade en forme d'anneau
  • Pour ce faire, vous aurez besoin d’un plat de cuisson solide ou en silicone.
  • Pour que la salade garde sa forme, toutes les couches doivent être disposées un peu en tassant et en se pressant l'une contre l'autre
  • Laitue sous la forme à réfrigérer pendant plusieurs heures pour “saisir”
  • Une fois le temps écoulé, il est nécessaire de recouvrir la forme avec une assiette de service, de la retourner vivement avec la plaque et de la frapper légèrement pour que la salade soit à la traîne.
  • Décorer la salade finie avec des légumes verts et des tranches de légumes
belle portion de salade "hareng sous un manteau de fourrure"

Décoration de salade Olivier, des idées originales pour servir un plat familier

Olivier est le plat le plus populaire et le plus fréquent sur les tables de vacances. Comme «manteau de fourrure», ils aiment bien le cuisiner pour le Nouvel An et Noël et le goût de cette salade suscitera certainement des associations agréables pour tous. Mais peu importe à quel point cette salade est délicieuse et aimée, son service standard et habituel sous la forme d'une «grappe» peut être ennuyeux et inintéressant.

Pour corriger la situation et décorer, ainsi que diversifier la table aidera la portion originale et non standard de tous les plats familiers. Il existe plusieurs variantes gagnantes pour cela.

Servant simple et standard de salade Olivier sur la table

Salade Olivier originale:

  • Salade "Olivier" dans l'original doit avoir dans sa composition concombre haché mariné
  • Tout le monde ne connaît pas une combinaison délicieuse et très équilibrée de concombre mariné salé et frais
  • Essayez de décorer la salade avec des tranches de concombre frais, ce qui non seulement ajoutera de la fête au plat, mais le rendra également plus «frais» et juteux
  • Pour le faire à merveille, vous devez utiliser un large couteau bien aiguisé ou un éplucheur spécial (ce qui est beaucoup plus pratique, plus rapide et plus facile).
  • Les tranches de concombre doivent être coupées en même temps. Vous pouvez les étaler sous forme d'éventail, sous forme de volants ou de boucles
  • Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer la salade avec des croustilles (c'est important, car les pommes de terre sont également présentes dans la recette)
portion originale de la salade Olivier habituelle, garnie de concombre frais et de croustilles

Service inhabituel de la salade Olivier standard:

  • Une portion inhabituelle de la salade familière Olivier suggère un petit «jeu» avec les ingrédients du plat
  • Afin de lui donner une belle forme, vous devrez utiliser une forme spéciale de vinaigrette ou un pot rond.
  • Préparez la salade comme vous le faites habituellement, la seule condition est de ne pas ajouter de pois
  • Bien serrer la salade dans un moule pour qu'elle garde sa forme
  • Les haricots sans liquide sont battus au mélangeur jusqu'à l'obtention d'une pâte.
  • Mettre la pâte obtenue en une couche uniforme sur la salade, lisser avec un couteau.
  • Enlevez le moule. Sur le dessus du chapeau vert doit être décoré: œuf à la coque, coupé en deux et une cuillerée de caviar rouge
  • Assurez-vous que ce plat "pétillera" d'une nouvelle manière et vous donnera une expérience gustative complètement différente
portion inhabituelle de salade Olivier sur la table

Belle portion de salade Olivier sur la table de fête:

  • Comme mentionné précédemment, Olivier est un vrai repas du Nouvel An
  • Une belle présentation consiste à décorer cette salade sous la forme d’un sapin de Noël et à la rendre sans difficulté
  • Pour cette conception, vous aurez besoin d'une bouteille en plastique de deux litres
  • Couper la bouteille en deux et placer la salade en couches serrées (le cou) en couches serrées
  • Laisser la salade quelques heures au réfrigérateur
  • Après cela, couvrez la salade avec une assiette et retournez-la, tirez la bouteille vers le haut, la salade restera sur l'assiette
  • La "diapositive" obtenue doit être décorée avec des branches d'aneth, les graines de grenade peuvent être des jouets
belle portion de salade ordinaire d'Olivier sur la table de fête

Des conseils intéressants sur la décoration d'une salade de mimosa?

La salade de mimosa est l’un des plats les plus simples pour une table festive et quotidienne. Il peut toujours être préparé à partir d'ingrédients peu coûteux, car son point fort est la sardine en conserve. La salade est toujours dégustée avec plaisir: au déjeuner et en vacances. Son design inhabituel se distingue du reste des plats et en fait votre "carte de visite" sur la table.

portion conventionnelle de salade de sardine Mimosa traditionnelle

Portion originale de salade de mimosa:

  • La présentation originale de «Mimosa» dans un style humoristique aidera à surprendre les invités et à faire plaisir à tous les convives à la table de fête.
  • Vous pouvez créer des décorations pour une belle présentation à l'aide des ingrédients eux-mêmes: des œufs à la coque qui deviendront des «souris»
  • En principe, la création d'un tel flux ne prend pas du temps, mais demande de la patience et de la précision.
  • La salade doit être préparée de manière standard - une "diapositive", un peu comme un pain de fromage
  • Garnir la salade de jaune râpé, ce qui donnera couleur et brillance
  • Trois œufs à la coque doivent être décorés de fromage, d’olives et de brins d’herbes formant les oreilles, les yeux, le nez et les antennes
  • Les souris doivent être réparties uniformément sur toute la surface de la "tête de fromage"
la décoration originale de la salade "Mimosa" sur la fête

Portion inhabituelle de salade de mimosa:

  • Cette portion implique de servir une portion de la salade
  • Cela ressemble à quelques collines particulières, chacune pouvant être prise et déplacée vers son plateau.
  • On peut dire que ce sont plusieurs petites salades de mimosa à la fois
  • Une telle salade est préparée traditionnellement, chaque couche étant disposée l’une après l’autre et parsemée de fromage jaune ou jaune
  • Vous pouvez placer ces monticules sur des feuilles de laitue qui forment le fond d'un plat de service
  • Un tel service "vallonné" détournera l'attention du public et incitera les invités à essayer le plat.
  • Garnir les monticules de brins de persil et d'olives noires
portion inhabituelle de salade de mimosa sur la table de fête

Belle portion de salade de mimosa:

  • Une des façons les plus simples, mais néanmoins belles, de servir une salade est l’image de la fleur de mimosa elle-même.
  • La salade tire son nom du fait que sa couche supérieure de jaune est très similaire à la floraison moelleuse du mimosa
  • C'est pourquoi vous pouvez décorer la salade en "dessinant" des brindilles à la base desquelles seront des pinceaux à l'aneth
  • Vous devriez décorer la salade de cette façon juste avant de servir, car les légumes verts pendant le temps passé au réfrigérateur risquent de «se détacher» et de perdre leur apparence convenable
  • Pour le fond, il est proposé de déposer une couche de blanc d’œuf râpé et de confectionner les fleurs et le cadre à partir du jaune.
belle portion de salade de mimosa avec mimosa en fleurs

Vinaigrette au poivre? Comment décorer une salade avec du poivron?

Le poivron est un matériau approprié pour décorer les salades et autres plats. Il a une bonne palette de couleurs: jaune, orange, rouge, citron vert, vert. Son élasticité n’est pas sans importance, ce qui vous permet de définir la forme et le contour souhaités de la photo.

Il existe certaines des manières les plus populaires de décorer une salade avec du poivron:

One way vous propose de créer une certaine figurePar exemple, un dragon. Cela est particulièrement vrai l'année du dragon selon le calendrier oriental ou lors d'une fête dans un certain style médiéval. Il est facile de découper la forme du visage d’un dragon dans le poivre bulgare, ses pointes sur le dos, les ailes et les jambes. Les yeux et certains détails précis peuvent être coupés des olives.

décorer des salades avec du poivron, créer des figures avec du poivron

Dans un autre cas, le poivron - forme parfaite pour servir la salade elle-même. Vous pouvez utiliser absolument n'importe quelle salade. Le poivre est soigneusement coupé en deux, pelé des graines. Dans la partie inférieure, une salade est formée à partir des restes de poivron et de brochettes. Une voile du bateau est formée. Il faut se rappeler que pour servir, vous avez besoin d’un poivre parfaitement homogène, sans dommage extérieur.

salade originale et vinaigrette au poivre

Un moyen plus simple est farcir le poivre avec une certaine salade. C'est une façon soignée et belle de servir une salade, qui rafraîchira le goût merveilleux et léger du poivre.

poivre farci de salade

La palette de couleurs de poivre permetdonnez de la couleur à votre saladepar conséquent, ce légume vous donne un énorme potentiel pour la créativité et la décoration de salades telles que fruits, fleurs et autres objets intéressants. Pour ce faire, il suffit de hacher le poivron très finement et de le disposer en couche uniforme.

Comment décorer une salade avec du poivron?

Les rondelles de poivron lisses et jolies peuvent constituer une belle décoration pour toute salade, peu importe la façon dont vous les placez, l'essentiel est de le faire avec goût et esprit.

décor de salade au poivre. Comment décorer la salade avec du poivre?

Comment décorer une salade avec des ananas? Décoration Salade Ananas

L'ananas est l'une des vinaigrettes les plus populaires avec les salades modernes. Les ananas en conserve vont bien avec la viande, le poulet et les champignons. Les bijoux en ananas sont toujours originaux et inhabituels.

Le plus souvent, on peut trouver un ornement symbolisant une fleur ouverte. En règle générale, il est complété par d'autres éléments: baies de groseille ou de grenade, verts.

vinaigrette standard et traditionnelle à l'ananas en conserve

Vous pouvez également décorer la salade avec de simples cubes d'ananas en conserve mélangés à du poivron et des canneberges: un mélange de goût sucré, acide et frais, qui donnera au plat une impression et une exclusivité spéciales.

décor de salade d'ananas en conserve

Les anneaux d’ananas en conserve se transforment facilement en clous de girofle épanouis. Il vous suffit de faire preuve de diligence et de précision.

vinaigrette avec rondelles d'ananas en conserve

Ne pas oublier l'ananas habituel, dont la moitié peut devenir non seulement un ornement, mais aussi une forme de salade.

décoration de la salade d'ananas, belle portion dans la moitié de l'ananas frais

Salade garnie de tomates. Comment décorer une salade avec des tomates?

La tomate est l'un des meilleurs «matériaux» pour décorer et décorer n'importe quelle salade. Différentes figures de différentes formes peuvent être coupées dans un légume élastique:

  • cercles
  • les cœurs
  • rayures et beaucoup plus

La tomate peut être écrasée mais peut être utilisée dans sa forme habituelle. Lorsque vous décorez une salade avec une tomate, rappelez-vous que seule une partie molle de celle-ci vous est utile, les graines doivent être complètement retirées.

La meilleure façon de donner à la salade un aspect intéressant est de créer une coccinelle. Pour ce faire, vous aurez également besoin d'olives noires pour créer des points et des faces.

décoration de toute salade avec une tomate en forme de coccinelle

Une façon inhabituelle et assez compliquée de décorer une salade est de faire des tulipes à partir de tomates. Pour cela, il faut observer quelques subtilités:

  • Choisissez et achetez uniquement des tomates élastiques et allongées
  • Chaque tomate est soigneusement nettoyée des graines
  • Pour peler une tomate à partir des graines et de l’intérieur, vous devez la couper en quatre pétales, si elle s’avère infructueuse - ne vous inquiétez pas. Le côté «infructueux» peut toujours être caché en le mettant sur le plateau et en ouvrant le beau à l’œil.
  • Attention, chaque tulipe est farcie: la salade doit être finement râpée ou hachée suffisamment pour lui permettre de rester en forme et de ne pas froisser la fleur.
  • La tige de la fleur peut être faite de verdure ou de plumes d'oignons verts
Comment décorer une salade de tomates? façons inhabituelles de décorer une salade de tomates

Si la pelure d'une tomate est coupée assez finement et proprement avec un couteau bien aiguisé, vous pourrez créer une belle rose à partir du "ruban" obtenu.

Comment décorer une salade de tomates d'une manière inhabituelle, originale et belle?

Vous pouvez décorer une salade de tomates cerises d'une manière particulière. Pour ce faire, les tomates légèrement oblongues doivent être coupées un peu en diagonale et combiner deux moitiés de deux tomates en forme de cœur.

comme c'est beau et inhabituel de décorer une salade avec des tomates?

Une façon classique et traditionnelle de décorer une salade avec des tomates est de les farcir avec de la salade. Les olives et la mayonnaise aideront à créer un motif spécifique.

décoration de salades avec des figures de tomates

Salade de concombre, comment décorer joliment une salade de concombre?

Tout comme une tomate, le concombre est un excellent matériau pour décorer absolument toutes les salades. Les tranches de concombre finement tranchées peuvent toujours devenir une fleur, chaque tranche imitant un pétale distinct. De plus, vous pouvez utiliser à la fois des légumes frais et des légumes marinés.

décoration originale et insolite de salades de concombre

De la peau et du milieu du concombre, vous pouvez toujours couper les feuilles de toutes les plantes de différentes formes. Décorer des salades avec de telles feuilles est un plaisir.

décorer la salade de concombre, créer des motifs et des "feuilles" de concombre Salade de décoration avec concombre mariné

Pour créer des figures et des motifs à partir d’un concombre, vous devez le couper très finement avec un couteau tranchant, un éplucheur ou un couteau spécial pour concombre qui en fait un ressort.

Comment décorer une salade avec un oeuf? Décorations De Salade Aux Oeufs

Les œufs ne sont pas seulement beaux mais aussi de délicieuses décorations de salades. Vous pouvez utiliser les œufs de poule les plus courants pour la salade, ou les œufs de caille, qui sont propres et esthétiques en raison de leur taille miniature. La salade doit être décorée exclusivement avec des œufs à la coque.

L'une des méthodes les plus courantes consiste à couper les pétales de fleurs dans les protéines et à créer un centre à partir de jaune râpé. Ces fleurs peuvent être utilisées pour décorer le mimosa et toute autre salade contenant des œufs.

Comment décorer une salade avec un oeuf d'une manière belle et originale?

Même les œufs de caille simplement coupés en deux peuvent donner à toute salade un aspect festif et très «savoureux». Pour ce faire, placez les moitiés dans tout le plat ou posez-les le long du bord, en répétant un motif spécifique. Les œufs de caille peuvent être décorés avec une “perle” de caviar rouge, s'il s'agit d'une salade de poisson et d'un anneau d'olive noire pour toute autre salade.

Les petites moitiés d'œufs de caille incarnent également à merveille les pétales d'une fleur, la camomille, par exemple. À partir de grandes moitiés, vous pouvez faire des bateaux, des museaux d'animaux, l'image d'un bonhomme de neige ou du père Noël pour certaines vacances.

salade décorée avec des oeufs de caille farcis de jaune et de mayonnaise Salade de Pâques décorée avec des moitiés d'oeufs de caille teints avec du colorant alimentaire salade de blanc d'oeuf la salade peut être décorée avec des œufs en forme de champignons, la seconde moitié du champignon est peinte en zeste d'oignon Vous pouvez décorer la salade avec un serpent fait de rondelles d'œufs

Comment décorer une salade avec de la mayonnaise?

La mayonnaise est le moyen le plus simple de décorer rapidement et joliment toutes les salades. La mayonnaise fait partie de presque toutes les salades. Par conséquent, la décoration et les dessins en sont toujours pertinents. La décoration de la mayonnaise est une salade dans un filet de sauce. Vous pouvez les appliquer de trois manières:

  • faire un petit trou dans le paquet de sauce en le pressant doucement sur la surface du plat
  • placer la sauce dans un sac en plastique (formant un sac qui ressemble à un sac à pâtisserie) et y faire un petit trou
  • En plaçant la sauce dans un sac à pâtisserie ou une seringue

Vous pouvez décorer la salade avec de la mayonnaise de plusieurs façons:

  • dessiner une grille soignée sur elle
  • en tirant dessus de la dentelle ou des boucles d'un ruisseau de mayonnaise
  • en dessinant certains détails des personnages sur les figurines de salade et de légumes

Il existe plusieurs règles pour décorer une salade avec de la mayonnaise:

  • pour la décoration, achetez uniquement de la mayonnaise avec le pourcentage le plus élevé de matières grasses, afin qu'il "reste en forme"
  • appliquez une photo de mayonnaise juste avant de servir la salade pour que la sauce ne fonce pas, ne jaunisse pas, ne goutte pas et ne se détériore pas
  • faites tout avec une précision extrême et votre travail ne passera pas inaperçu
vinaigrette mayonnaise traditionnelle simple "Filet" de mayonnaise - une décoration de salade simple et inhabituelle avec de la mayonnaise

Comment décorer les salades avec les verts magnifiquement?

Les verts sont un bon matériau pratique pour décorer les salades. En règle générale, à partir de verdure, vous pouvez toujours créer des motifs qui répètent la végétation:

  • brindilles
  • des buissons
  • des arbres
  • herbe
  • feuilles

Absolument, tout vert que vous devez utiliser uniquement avec créativité peut convenir à la décoration. Le plus souvent, les verts hachés créent un fond vert sur lequel vous pouvez planter des champignons dans un œuf, des coccinelles dans une tomate, ou tout simplement créer une partie verte de l’écorce de melon d’eau dans la salade Tranche de pastèque.

Salade à la violette - une vinaigrette originale composée de tranches de radis émincées et de feuilles de basilic vert salade à chevrons, où la forme et la couleur de l'arbre peuvent être faites de persil haché Salade de champignons, où les verts coupés sont disposés à l'arrière-plan - herbe dans la prairie, où les champignons se développent

Comment décorer une salade à l'aneth?

En raison de ses petites branches, l’aneth devient un merveilleux décor pour une salade. Surtout si finement haché. Il peut être facilement réparti sur toute la surface du calque, ce qui créera un fond uniforme et non translucide. Il est souvent utilisé pour “dessiner” des branches d'épinette sur votre salade. Cela est vrai lors de la préparation des salades de vacances du Nouvel An et de Noël.

Avant de décorer la salade à l'aneth, essayez de respecter plusieurs règles importantes:

  • choisissez uniquement de l'aneth frais dans un vert riche pour la décoration
  • décorer la salade avec de l'aneth juste avant de servir afin qu'elle ne perde pas de son apparence pendant la conservation à long terme
  • en choisissant de l'aneth frais, vous garantissez non seulement la couleur, mais également le goût de votre plat
Salade de guirlande de Noël décorée à l'aneth sur une table de fête

Idées de design et décoration de salades de vacances pour les vacances et au quotidien

La décoration des salades est une affaire noble. Ainsi, vous obtenez un plaisir esthétique incroyable du plat avant de le goûter. Les ornements nécessitent des salades de tous les jours et surtout des fêtes, à l'occasion du Nouvel An, de l'anniversaire et même du 8 mars.

Le temps et les efforts que vous consacrez à la décoration de la salade ont une incidence sur la perception générale du plat et même sur la durée de conservation de la salade sur la table. N'ayez pas peur d'expérimenter et d'essayer de décorer la salade avec toutes les parties comestibles à portée de main:

  • légumes tranchés
  • tranché de différents types de fromage
  • charcuteries fumées
  • olives noires
  • olives vertes
  • légumes marinés et bouillis
  • œufs de poulet et de caille bouillis
  • caviar rouge
  • verts clairs et feuillus
décoration de salade de vacances avec légumes bouillis râpés et œuf dur vinaigrette avec des moitiés d'oeufs à la coque et des tranches de carottes vinaigrette aux légumes verts et écorces d'orange

Décoration comestible inhabituelle de salades pour enfants à partir de chiffres

Les enfants sont de vrais gourmets, ils ne mangent souvent que ce qui leur convient. Mais pas beaucoup leur convient. C’est pour cette raison que les mères bienveillantes doivent de plus en plus inventer des bijoux originaux fabriqués à partir de matériaux comestibles afin que leurs enfants s'intéressent à la nourriture. Les œufs à la coque et les légumes, les légumes verts, le fromage et la viande sont utilisés.

Créer un beau et même volumineux dessin sur une salade ou une collation pour votre bébé n'est pas difficile. Cependant, vous ne devez pas faire preuve de peu de persévérance, être patient et prudent.

salade de lapin bébé de l'œuf à la coque salade pour enfants "Tiger" à base d'œuf dur, de carottes cuites et de saucisses Salade pour enfants "Fraise" à la tomate et au concombre hachés

Le design original et la décoration des snacks sur la table de fête

L'apéritif est la première chose que les invités à la table de fête essaient. Il doit toujours être distingué par un goût particulièrement doux et une apparence esthétique externe afin d'attirer tout le monde. Un apéritif comprend généralement des œufs durs, des légumes, des olives, des saucisses et du fromage. Les fruits de mer délicieux ne sont pas rares dans un apéritif.

Il est beau de décorer n'importe quel apéritif - poisson ou viande, à l’aide de moitiés d’œufs de caille à la coque remplis d’une variété de capelans rouges, noirs et ukra.

décoration d'une collation avec des oeufs de caille bouillis décoration de salade avec des crevettes et des tapis de tomates en forme de cygne apéritif décoration en tranches minces de légumes

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